SOBAOS

Ingredientes:

• 250 gr de mantequilla (yo pongo tulipán sin sal)
• 250 gr de azúcar
• 250 gr de harina
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura Royal
• 1 pizca de sal
• medio cubilete de Ron Negro (medio vasito pequeño)

Elaboración thermomix:

Mezclar el azúcar con la mantequilla durante 2 minutos, temperatura 40º, velocidad 5.

A continuación añadir los huevos, la harina, la sal, la levadura y el ron y programar velocidad 3 durante 1 minuto, ayudarse con la espátula si fuese necesario.

Introducir en el horno precalentado a 180º durante 20 o 25 minutos.

Elaboración tradicional:

Derretir la mantequilla en el microondas durante unos segundos y mezclar con el azúcar  cuando esté bien batida añadir el resto de los ingredientes y volver a batir con las barillas o la minipimer hasta que quede una masa suave.

Introducir en el horno precalentado a 180º durante 20 o 25 minutos.

CONSEJO UTIL: cuando no tengo moldes para sobaos pongo la masa en la bandeja de horno en un molde rectangular con papel vegetal y luego lo corto en cuadraditos.